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  • Un Benvenuto da Gianna e Perla

    Il mangiare genuino dal 1922 a Stiore Monteveglio (BO)
    051 6707929 - 051 6702002
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  • ...il sorriso emiliano

    il piacere della buona cucina e la combinazione dei migliori ingredienti selezionati da chi sa fare..

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  • Cucina
    comfort
    e tradizione

    Da una bisnonna Mafalda che dette il via, discendono le due Marie (nonne) una figlia Gianna e una nipote Perla.

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La cucina

La cucina

Genuinità e Costanza

La cucina è una festa di sapori: tagliatelle e tortelloni fumanti conditi dal classico ragù. o con funghi porcini, ovuli, chiodini e spugnole, e in autunno il tartufo bianco, ravioli al tartufo, la cremosa burrata tartufata e poi le tagliatelle, il filetto al tartufo, ai funghi porcini o più semplicemente all'aglio, olio e rosmarino.

Non mancano gli arrosti della Gianna. Tra i dolci di Torta di riso, pastiera napoletana crostate e tortelloni ripieni.

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La Sfoglia

Come un pianista prepara un concerto per la delizia delle nostre orecchie, qui si prepara la sfoglia per la delizia dei nostri palati....
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semplicità

Semplicità e Qualità

La Tradizione
Non c'è nulla di più trendy della tradizione. Basta vedere nonna Gianna all'opera per capire che il nuovo ha sempre radici antiche: uova farina e quel d'impastare veloce e sicuro che nasce da anni di pratica. Alla trattoria trebbi la buona pasta fatta in casa è consuetudine dal 1922, rinnovata giorno per giorno non solo da Gianna ma anche dalla figlia Perla e dal nipote Paolo, diplomato alla scuola alberghiera di Serramazzoni, maturando l'esperienza acquisita all'estero dimostra che buon sangue non mente.

News

chiusura per ferie
siamo chiusi per ferie fino al 16 di gennaio
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Ringraziamo la clientela per la preferenza.
I prossimi eventi saranno disponibili in programmazione


prenotazioni 051-6707929

Eventi estate 2021

 Apertura terazza paradiso - venerdì 16 luglio  

VENERDI' 16 RIAPERTURA TERRAZZA PARADISO

Gianna Perla  e Paolo vi aspettano con un menu
degustazione a sorpresa e tanta musica dal vivo


con Franco Zona

 




Menu completo a persona euro 35